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鈣 Calcium |
什麼鈣不是蓋？
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碳酸鈣 |
檸檬酸鈣 |
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分子式 |
CaCO3 |
[O2CCH2C(OH)(CO2)CH2CO2]2Ca3·4H2O |
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分子量 |
100 |
570 |
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含鈣的百分比(Ca%) |
40% |
21% |
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需吃多少量才能提供500毫克鈣(註 1) |
1250 毫克(mg) |
2381 毫克(mg) |
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來源 |
由天然的石灰石、牡犡殼、珠貝、或珍珠磨成粉末 |
由鈣原料和檸檬酸製造純化 |
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成本 |
較便宜 |
較貴 |
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容易有 |
無（註 3：符合USP） |
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生體可用率(吸收率) bioavailability |
較低 |
是碳酸鈣的 2.5 倍 |
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需要分泌胃酸以幫助吸收 |
是 |
否 |
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需要和食物一起吃，（所以不易避免食物中許多不利鈣吸收的成分，如蛋白質、植酸、纖維、磷酸、鈉、鐵、鋅、銅、咖啡因……等）（註 4） |
是 |
否 |
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對較大年紀或胃酸分泌不足的人 |
易有吸收不良的問題 |
沒有吸收不良的問題 |
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脹氣問題 |
有 |
無 |
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結石問題 |
易造成腎結石 |
其中的檸檬酸鹽可幫助腎結石排除（註 5） |
註
1：美國的一項研究顯示，每次吃鈣500毫克(mg)是補充鈣的最佳劑量。
註 2：2000年美國醫學學會期刊(JAMA)的一項研究，發現美國市售的鈣補充品（大多是碳酸鈣）有鉛污染的比例高，這些有鉛污染的鈣全是碳酸鈣，尤其是天然的牡蠣鈣的鉛污染的比例更高。台灣的鈣補充品正大多是碳酸鈣和牡蠣鈣。同時，這研究還發現這些鈣補充品中含鉛量最高的，竟然是用廣告打響名號的全美知名大品牌Caltrate。Reference:
Ross EA, Szabo NJ, Tebbett IR. Lead content of calcium supplements. JAMA. 2000:284:1425-1429.
註
3：符合USP (US Pharmacopoeia美國藥典)標準，其純度、重金屬、和菌類含量的標準都必須符合USP的規定，所以品質可靠。
註 4：研究顯示，維他命D3和鎂(Mg)可幫助鈣的吸收。
註 5：研究顯示，檸檬酸鹽、維他命B6和鎂(Mg)可幫助減少草酸鈣(calcium
oxalate) 結石。
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