健康族-突出的身材令人看了眼睛閃到怎麼辦？


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		突出的身材令人看了眼睛閃到怎麼辦？　黃頂立 DEENG-LIH HUANG, Ph.D. 美國哥倫比亞大學生物有機化學博士 E-mail: dh459@columbia.edu (電腦字數統計：中文字 968，英數字 92) 　穿比基尼吃冰淇的季節又將來臨，你是否開始忱憂突出的身材令人看了眼睛閃到怎麼辦？為了避免眼睛閃到的疫情流行，美國哥倫比亞大學的聖路克-羅斯福醫院的海明斯費爾德 (SB Heymsfield) 等人在 1998 年美國醫學學會期刊 (JAMA) 提供了一個經濟又簡易的方法，只要每天只吃 1200 千卡 (5040 千焦耳) 的低熱量、高纖的飲食，12 週後便可平均減少體重 4.1 ± 3.9 公斤和脂質 2.16 ± 2.06%。聖路克-羅斯福醫院對我不陌生，就在哥大東側的阿姆斯特丹大道 (Amsterdam Ave.)上，我第一次去是急診，在進實驗室不是很久的一個晚上，一個實驗突然爆開噴到眼睛。海明斯費爾德等人的研究本來是要測試流行的減肥草本 HCA [(-)-hydroxycitric acid，(-)羥檸檬酸] 的減肥作用。HCA 是由原產於印度的 garcinia cambogia 或 garcinia indica 的果實外皮所萃取出。小量的 HCA 最早是由凡力普門 (E. O. von Lippmann) 在 1883 年由甜菜分離出，到了 1965 年路易士 (YS Lewis) 和尼拉康藤 (S Neelakantan) 才由 garcinia cambogia 的果實外皮萃取出大量的 HCA。 HCA 的減肥作用理論是在 1969 年由挖特深 (JA Watson) 等人最早發現；HCA 可抑制外粒線體的 ATP-檸檬酸鹽-(pro3)-裂解酉每，而抑制非脂質類 (如葡萄糖) 重新轉變成脂質類。此外，不少研究還指出 HCA 可增加肝的肝糖合成速度、抑制食慾及減少體重增加。例如 1997 年國際肥胖期刊 (J Int Obes) 的一個對 150 人的隨機雙盲對照組控制的四週研究，顯示 HCA 加其他二成分可減少體重 12.5%，而安慰劑對照組只減少 4.3%。　不過，海明斯費爾德等人的隨機雙盲對照組控制的研究，卻發現 HCA 沒有減肥的作用。體重指數 (BMI) 是體重 (以公斤為單位) 除以身高 (以公尺為單位) 的平方，是研究肥胖常用的常用參考方法，一般 BMI 超過 25 kg/m²為過重。海明斯費爾德等人將 135 名 18-65 歲、體重指數 (BMI) 介於 27-38 (平均 32) kg/m² 的過重健康者分成二組，治療組除了在飯前 30 分鐘每天吃三次 500 毫克 HCA 外，治療組和安慰劑組還同時每天只吃 1200 千卡的低熱量、高纖飲食，其中脂肪、碳水化合物和蛋白質各提供 20%、50% 和 30%的熱量，其餘生活習性不變。12 週後治療組和安慰劑組都剩 42 人完成研究；HCA 和安慰劑相似，無不良副作用；但治療組和安慰劑組減少的平均體重無顯著不同，各為 3.2 ± 3.3 公斤和 4.1 ± 3.9 公斤，而減少的平均脂質也無顯著不同，各為 1.44 ± 2.15% 和 2.16 ± 2.06%。或許這個研究應該用平常的飲食而不要用低熱量、高纖的飲食，才可以真正比較出 HCA 和安慰劑的差異。不過，這個研究倒是證明了低熱量、高纖的飲食可以在短時間內減少體重和減少脂質。若再配合運動，相信效果會更快更好。雖說台灣一公斤突出的肥肉價值萬金，如果不少五花八門的減肥花招是要你同時配合低熱量的飲食才能見效，你是否當了冤大頭呢？不運動和不當的飲食是一分施肥一分收穫的最佳養肥寶典，而運動和適當的飲食則是一分耕耘一分收穫的最佳減肥良方。　 (Written on 03/04/1999.) 　 © Copyright 1999-2002 DEENG-LIH HUANG. All rights reserved. 　 Posted on 01/12/2002. 　 Disclaimer: 本文版權為作者所有。文章內容是作者的責任，本網站或健康族股份有限公司和文章內容無關聯並對文章內容不負責任。Copyright of this article belongs to the author. The content of the article is the responsibility of the author. This web site or Health Family Corporation have no correlation with the content of this article and have no responsibility over the content of this article. 　邀稿
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© 2001-2002 健康族股份有限公司。保留所有權利。所有資訊僅打算供一般知識參考，並不打算診斷、治療、治癒或防止任何疾病或取代任何醫療指示。有任何健康問題，請一定要儘速求醫。要開始一個新的健康療法時，請一定要先咨詢健康醫療專業人員。 © 2001-2002 HEALTH FAMILY CORPORATION. All rights reserved. All information is intended for reference of general knowledge only and is not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease or to substitute for a medical advice. Please make sure to seek prompt medical care for any specific health problems. Please make sure to consult a health medical professional before starting a new fitness regimen.


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