健康族-維他命是民生必需品


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		維他命是民生必需品　黃頂立 DEENG-LIH HUANG, Ph.D. 美國哥倫比亞大學生物有機化學博士 E-mail: dh459@columbia.edu (電腦字數統計：中文字 803，英數字 50) 　如果台灣人告訴外國人，米酒是民生必需品，外國人一定會很訝異不相信；最近我這個在美國十多年的台灣人告訴在台灣的台灣人，維他命是民生必需品，台灣的台灣人同樣很訝異不相信。維他命在美國不僅是民生必需品，而且是每日普遍都會吃喝到的民生必需品 (如麵包牛奶)。那是因為美國 FDA (食品藥物管理局) 體認到科學研究一再證實，以所謂的「飲食均衡」來維持健康和預防疾病是不切實際的天方夜譚，而是必須在食品中額外添加維他命等養分，或是額外補充維他命等飲食補充品，才能促進健康和預防疾病。所以 FDA 規定許多每天必需吃喝的食品都必須添加一定的維他命等養分，例如古早以前規定的麵粉、穀物等必須需添加多種維他命，及牛奶必須需添加維他命 A 和 D (每一百公克各 125 IU 和 42 IU)外，最近的一個實例，根據 1996 年 3 月 5 日的美國國會聯邦註冊紀錄 (Federal Register: March 5, 1996, Volume 61, Number 44, Rules and Regulations, Page 8781-8797)，FDA 規定穀物、麵粉、植物性通心麵、植物性麵條等，每一百公克必須需添加葉酸 0.095-0.309 毫克 (即每磅 0.43-1.4 毫克)，早餐吃的穀物 (cereal) 則每一百公克須需添加葉酸 0.14 毫克 (即每磅 0.635 毫克)。這主要是幫助所有生育年齡女性達到美國公衛服務部 (Public Health Service) 的每天葉酸至少吃 0.4 mg 的建議，以降低新生兒裂脊柱和其他神經管缺陷的風險。生效日：1998 年 1 月 1 日。而且這還是呼應一位美國公民葛蘭史考特 (Glenn Scott) 的請願所訂的。維他命是民生必需品的涵蓋範圍，除了吃喝的食品外，也包括用的產品，如某些沐浴用品、化粧保養品等，也含有維他命。所以維他命價格貴所衝擊的，遠高於米酒，所榨食的是每個人的每日生計。然而，台灣人們卻普遍缺乏這樣的認知，就好像在威權時期，普遍缺乏投票是基本人權的認知一樣。台灣在民主方面已有相當程度的進步，但在泛政治化的台灣，目前最應關心的民生問題卻常被忽略。在此懇切的呼籲政府與立法單位，請立即修改台灣把美國當「食品」的維他命等飲食補充品變成「藥品」的不科學、不合理、不健康的法規，及掃除像工程綁標般的種種障礙，讓台灣的維他命民生必需品市場公平、合理、健康。同時，也要效法美國規定，在國人常吃喝的食品內添加維他命等養分，以促進國人健康和預防疾病。　 (Written on 05/24/1998.) 　 © Copyright 1998-2002 DEENG-LIH HUANG. All rights reserved. 　 Posted on 01/01/2002. 　 Disclaimer: 本文版權為作者所有。文章內容是作者的責任，本網站或健康族股份有限公司和文章內容無關聯並對文章內容不負責任。Copyright of this article belongs to the author. The content of the article is the responsibility of the author. This web site or Health Family Corporation have no correlation with the content of this article and have no responsibility over the content of this article. 　邀稿
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© 2001-2002 健康族股份有限公司。保留所有權利。所有資訊僅打算供一般知識參考，並不打算診斷、治療、治癒或防止任何疾病或取代任何醫療指示。有任何健康問題，請一定要儘速求醫。要開始一個新的健康療法時，請一定要先咨詢健康醫療專業人員。 © 2001-2002 HEALTH FAMILY CORPORATION. All rights reserved. All information is intended for reference of general knowledge only and is not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease or to substitute for a medical advice. Please make sure to seek prompt medical care for any specific health problems. Please make sure to consult a health medical professional before starting a new fitness regimen.


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